麦子熟了
精选阅读（一）：
那一年兰州一带的新麦
在回家的路上
坐着羊皮筏子
有人背着粮食
灯前
老哥俩
半尺厚的黄土
精选阅读（二）：
转眼离开家乡二十几载，那里的热土养育我长大，品尝过太多甘甜暖意与酸甜苦辣。------题记
难忘的记忆，背着背篓，手牵着羊放牧。到了地里，羊绳挺长，把羊拴在地边树上，使其在树周边吃草，自己刨着地里的红薯。回家背着装着红薯的背篓，艰辛的站立，牵着的羊突然要跑，顺势把自己带倒也不敢松手。
麦子熟了，妈妈用布兜身背最小的弟弟，大的孩子跟着大人挥着镰刀割着麦子，小的跟在后面拾麦穗。渴了，喝点军用水壶装的凉水，饿了，啃几口窝窝头。
也许，我的人生多变，性格不随家里任何人。儿时，父母把我送给了远方亲戚，在那里吃喝不愁，却总有失落感。。。。。。
这时候，我已在父亲投资下开始了做生意，割麦子季节我也得参与，不然姊妹们有意见。在亲戚家，正因没有子女我啥都不用干，渐渐养成啥都不会。看着大块的麦田，半天我也干不了多少，动不动就坐下休息。听着姊妹的埋怨，再看到收麦回到家，累的没吃没喝的，我就给父母推荐：“麦收季节我不去地里，家里吃喝我来承担，我来做，一边不耽误做生意，另方面我到地里也干不了啥”。
日子，年复一年过着，自己有了到更大的地方走走看看的想法。也就是走的地方多了，观点与家人不一样，在父亲严厉反对下，我离开了家乡，扩大生意发展。那时候，家人不放心，每月轮着来看我。半年后，看到我发展稳定，才少了来看望。
在外时刻久了，忘记了啥时候小草发芽，啥时候树木开花，啥时候麦子熟了。
我的家乡，经过岁月洗礼，几多欢笑几多愁。麦子熟了，人在异地，心牵家乡啊！
麦子熟了
从我记事起，村里就一向种着麦子。听父亲说，从爷爷的爷爷开始就种小麦了。在我的成长过程中，麦子从来就没有离开过我，我也从来就没有真正离开过麦子。此刻麦子虽然是我生活的一小部分，但是在过去则几乎是我生活的全部和期望！
蒜蒜菜是我们村民的叫法，其真名叫薤白（xiebai），别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、小蒜、野蒜，它的样貌像韭菜，叶子窄窄的长长的，茎秆儿露在土层上方的部分是绿绿的，埋在土里面的下半部分则是白白的，根部有一个类似蒜瓣的圆圆的白白的嫩嫩的小器官，吃会有一种辣辣的甜甜的味道，如果和鸡蛋炒在一齐会，吃起来会别有一番风味！
挖蒜蒜菜和割麦地菜的最好季节是每年的春天。每到这个季节的星期天，我总是和几个要好的伙伴儿一齐拿上镰刀提上篮子早早出发，一上午下来都会有十分满意的收获！不用说中午饭必须会尽兴了。：
等麦织鸟卵孵出小鸟后我们就把它捉回家关进笼子里，每一天喂以小米或蚂蚱，等鸟儿长大后就会唱出百灵鸟般的歌声：
麦子熟了，村民一年最祈盼的日子到来了，从头年七月晒地，八月整地，九月保墒，十月播种，期间和之后的锄草、灭虫、施肥、浇灌、冬化、分蘖、灌浆、抽穗、扬花……经历了秋冬春夏，经历了冰霜雪雨，经历了风吹日晒……世上有哪一种农作物能经历如此长时刻的生长和磨难，又会有哪一种作物能牵动这么多人的心，上至中央领导，下至地方官员平民百姓，每个乡每个村每户人家几乎都出动了，至于那些耄耋老人虽然不直接去收麦，但是他们也在时时刻刻从家人或邻居那儿打听一些有关麦子收成的信息，即便是那些身有残疾去不得地的人，也要到生产队的大灶上帮忙洗洗菜或烧烧火或拉拉风箱或给炉子添点柴加点煤……
麦子熟了，平常在家做饭伺候男生照顾老小的婆姨们总算能够罢灶休火了，她们也走到麦地里和年龄大一点的男生们一齐把割倒的麦子用麻绳一捆一捆的都捆起来……
麦子熟了，这是一个忙碌的季节，这是一个丰收的季节，这是一个快乐的季节，这是一个期望的季节……
用小麦面粉加工成面食的方法很多，能够煎、炸、蒸、煮、炖、烤，也能够揉、搓、捏、擀、压、挤、打，透过这些制作工艺能够把面粉做成面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、麻花、散花、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、蒸饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、加州面食、山西面食等食物。
家乡的馒头不仅仅花样很多，而且制作工艺十分讲究和科学。一般地方做馒头时要放碱面，这样蒸出来的馒头除了有一股碱面味道外，还有就是太硬，不虚，不香，不白，不亮。家乡做馒头时从不往面里加碱面或发酵粉，而是利用面粉自然发酵的原理。经过发酵、发面、揉面、切面、醒面、蒸面等工序，制作出来的馒头有一股面粉本身的清香味儿，那味儿让你久久不能忘记。
面发好后就开始揉面，俗话说三分发七分揉，可见揉面的重要性。揉面的目的主要是透过人手力的不断揉搓，使面团更加均匀，使面筋更加有力，使面团结构更加合理匀称，这样蒸出来的馒头弹性大口感好。面团在揉搓过程中就能够把它变成长条状，这样就能够根据需要用刀切出所需大小，或二两的或四两的或其它大小的，切好后还要根据需要把每一馒头团进一步揉搓，直到揉出所需形状的馒头样。馒头样做好后，还要把它们摆放到比较暖和的地方，上方用较厚的棉被盖住，这一过程叫做醒面，时刻大约需要20分钟，等馒头样拿在手中有点轻飘感就能够上锅蒸了。最后这一步也同样重要，首先锅内的水不能用热水，正因生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。因此正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，这样蒸出来的馒头不仅仅光滑明亮，而且松软可口。
“麦子熟了，麦子熟了……”