武夷岩茶的冲泡技巧

　　武夷岩茶是中国的名茶之一，属于乌龙茶的一种，产于福建武夷山一带，，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶应该如何冲泡？小编带大家了解一下。

一、泡前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。

　　二、加放茶叶因人而异，嗜浓者多加，喜淡者则少放。

　　三、将沸水冲入(水温最好在95℃以上)，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫，再用开水冲净盖上泡沫。

　　四、盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又能洗净壶的外表。约过1~2分钟，即可斟品。

　　注：现今流行的是不喝第一道，而是用第一道茶水烫洗茶杯后注入茶海，第二次冲泡的茶才开始斟品，有“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”的说法。