白茶为什么突然被炒的那么火 白茶为什么叫白茶？

　　白茶具有非常大的营养价值，可能很多人都没有见过白茶，白茶的价格算是比较昂贵的，像白茶就适合中老年人饮用，白茶越陈越香，越有收藏的价值，白茶市场一直很平淡，为什么突然这段时间被炒的那么火呢，一起来看看吧~

　　白茶为什么突然被炒的那么火?

市场在寻找口感多元化的过程中，不约而同选择了白茶，供需一旦起来，茶叶自然就火了。

　　当地政府(福鼎和政和)对白茶的推广引起了足够的重视，投入了比较大的力度推广和宣传白茶，白茶在国际上享誉盛名，但在国内大家的了解还比较少。白茶在保健方面的功效是国际公认的。

　　白茶的供需市场很大，俨然成为国内主流茶类质疑。

　　白茶除了保健功效外，是否还因价格亲民而被广泛认可?

　　其实每个茶类一样，都有各自的价格区间，包括茉莉花茶、乌龙茶也有很多平民茶。茶行业有一个不成文的规律，主流茶类的中高端产品只会表现为好一点点就贵很多，高档茶比平民茶好一点，但是价格却贵很多。福鼎、政和、建阳和建瓯都有种这些品种，产量比较大。只是近几年老白茶存量少，所以比较贵。

　　白茶为什么叫白茶?

　　白茶因为制作工艺及其品质的表现，在六大茶类里比较特别，之所以命名为白茶，是因为白茶干茶偏白，看起来白毫比较多。工艺属于自然萎凋型的，没有经过揉捻、炒茶，主要靠烘干和晾干为主。

　　白茶还有分为几个小类，毫非常多的，都是芽头的，叫白毫银针;带一点叶子的，叫牡丹。牡丹有一片两片三片叶子的，就按等级划分。牡丹的芽头长大，长成一芽多叶，加工之后我们称之为寿眉。白茶还有用到菜茶类的品种制作的叫贡眉。

　　白茶分为白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉，这是白茶的分类体系。

　　安吉白茶是不是白茶?

　　浙江有一个地方叫安吉，安吉那有一种白化的树种，春季萌发时嫩芽呈浅绿色，当叶片展开呈现“叶白脉绿”的特殊现象，温度升高后叶片逐渐复绿。

　　所以那段时期的茶叶按照绿茶的制作工艺制作出来，和黄山毛峰类似，归为绿茶。六大茶类按照制作工艺和品质表现为划分点，安吉白茶只是品种叫安吉白茶，但是属性归为绿茶。

　　白茶，不管是福鼎白茶和政和白茶，做出来的干茶也可以看起来绿色的。新茶如果萎凋的比较薄，加之环境比较通风，做出来的茶叶也会偏鲜绿，这时就和绿茶容易混淆。银针无论用绿茶还是白茶的做法做出来，都是绿的，但是喝起来口感截然不同。

　 影响白茶的价格因素?

　　有原料，时间，工艺和贮藏环境这几方面的表现。原料每年也在逐步上浮，工艺的成本也在增加，因为白茶近几年非常热销，附加值也不断升高，加之储藏条件好，茶叶转化自然也好的情况下，涨价是必然的，而且浮度不小。

　　白茶的价格是否也会像岩茶一样受产区的影响?三坑两涧的茶叶都会更贵一些。

　　以后这个因素也会慢慢明显，白茶也一样，好的山场好的品种未来一定会涨价。这是任何茶都存在的现象，高端茶有需求，好山场的茶一定会涨的比较快。

　　套用武夷岩茶的三坑两涧，白茶哪里的产区比较好?

　　福鼎的广阳，磻溪，政和铁山那带的洞宫山，建瓯靠近擎天岩那边的山场都比较好，生态环境好。

　　以上内容就介绍到这里，饮用白茶对身体有很多的好处，不妨尝尝吧~