天尊贡芽产地在哪里 分享下天尊贡芽茶的制作工艺

　　茶叶的品种很多，生长茶树的地方也非常多，一般生长茶树的地方环境都比较优异，常年空气好，阳光足，天尊贡芽茶生长环境也是非常好的，可能很多人都不太熟悉天尊贡芽茶，下面小编就带大家来了解下天尊贡芽茶的产地在哪里，讲讲天尊贡芽茶的制作工艺。

　　天尊贡芽产地在哪里

　　天尊贡芽产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。系历史名茶。生长环境土层深厚，肥力高，能透性好，气温稳定，光能资源比较丰富，属于湿润地带，适合生长茶树的好地方。

　　天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶。

　　天尊贡芽茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。成品茶形似寿眉，银茸披露，绿中透翠。冲泡后嫩芽状如雀舌，香气持久。

　　天尊贡芽的制作工艺

　　毛火

　　用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八、九成干即可。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后，将嫩片、老片混匀。

　　小火

　　最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5—3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

　　老火

　　又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭要先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3—4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2—3秒钟，即抬下翻茶，依此抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2—3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚，人流不息，实为我国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上，烘笼拉来拉去，一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。

　　生锅与熟锅：

　　炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟。生锅温度100℃左右，熟锅稍低。投叶量约100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟，主要起杀青作用，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，及时上烘

　　加工特点：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温透香。此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌;香气清高持久;汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。

　　以上内容就介绍到这里，天尊贡芽生长在这么好的环境下，茶叶的品质当然也是非常优异的，所以喜欢喝茶的朋友不妨尝尝天尊贡芽茶，保质让你喝过一次就上瘾!