如何冲泡一杯好喝的六堡茶? 看完你会爱上六堡茶

　　好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质，那么想要冲泡一杯好喝的六堡茶，我们该怎么做呢，下面就带大家简单的了解一下~~~

　　六堡茶的冲泡要求，选对合适的器具是基础。冲泡六堡茶的茶具多种多样，但开汤时所使用最为广泛的无非就是茶壶或盖碗，其中六堡茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶和坭兴陶内部有气孔，所以具有良好的透气性且保温性好，泡茶不走味，能较好地保存六堡茶的香气和陈味，故选用紫砂壶或坭兴陶壶冲泡为最佳。

　　如何冲泡一杯好喝的六堡茶?

　　1、冲泡法

　　特点：能较好的保存六堡茶的香气和陈味，适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。

　　备具：茶壶或盖碗一个。

　　备水：纯净水、矿泉水为上。

　　冲泡方法：

　　· 温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度;

　　· 投茶：参考(二)提到的茶水比及紫砂壶容量，一般250ml的水，现代工艺六堡茶可投茶10g，古法六堡茶投6-7g即可。

　　· 润茶：用沸水润洗两遍，要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶，利于茶性更好的展现);

　　·第三泡开始饮用，冲泡过程中，根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间，调节茶汤的浓度。

　　2、闷茶泡法

　　特点：操作简单，尤其适合陈年六堡茶，闷泡的六堡老茶会非常醇滑。

　　备具：保温壶(保温杯)一个。

　　备水：纯净水、矿泉水为上。

　　冲泡方法：

　　· 温壶：用烧开的清水洗涤茶具，提高茶具的温度;

　　· 投茶：根据口感掌握投茶量。一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的，投茶量可酌情减少。

　　· 润茶：用少量沸水快速润洗两遍;

　　· 沸水冲入，闷泡5-10分钟，即可饮用。饮至约1/3处续水(沸水)泡饮，以保证茶味浓淡均匀。

　　3、煮茶法

　　特点：适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。

　　备具：陶壶一个。

　　备水：纯净水、矿泉水为上。

　　煮茶方法：

　　· 煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸;

　　·备查：根据陶壶的大小备查，茶水比约为1:50，润洗后置入壶中。

　　·小火煮10-20分钟，停火闷5-10分钟，即可饮用;

　　·饮至约1/3处，续水再煮，茶尽其味。

　　六堡茶不宜冷喝

　　沤堆发酵的六堡茶，一般经验而言，不适合冷喝，即当茶汤凉到一定温度时，茶汤会显得偏苦(特别是经沤堆工艺的新茶)，口感变差。

　　按茶友们的经验，一般茶汤大约要高于45℃，甚至更高，入嘴应稍烫，但又以不太烫为前提。如果茶汤太烫，口腔中味觉细胞受强烈刺激而麻木，会影响正常茶汤评味。太低温度的茶汤，溶解度降低，茶汤中的部分物质析出，从而影响到茶汤的口感。

　　六堡茶一般而言，不宜冷喝。但又不绝对，一些经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶例外。

　　在盛夏，喝口清凉爽口的农家茶，却又是别有一番风味。六堡茶的泡饮还有许多讲究，特别是关于六堡农家茶的煮饮技巧以及煮茶陶器的选择、矿泉水的选择等方面的看法将在以后本版以专门篇幅与茶友们探讨。

　　以上内容一一都给你们介绍完了，但是在喝六堡茶的时候不宜冷喝，这样的话口感也会变差~~