翠螺茶的储存方法 翠螺茶专业保存方法教给大家

　　翠螺茶是我国名茶之一，对于翠螺茶具有较高的营养价值，不仅强健身体，且还有养生的效果，很多人在茶叶上市季节买很多茶叶回来，喝不完就保存起来，在保存过程中遇到很多的问题，今天小编就来解决大家一些问题，一起来了解下翠螺茶的储存方法吧~

　　翠螺属于什么茶

　　翠螺属于绿茶，是江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。其条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。

　　翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。

　　翠螺茶形卷曲形似螺，色泽绿翠，是品质不错的绿茶，常饮还能保健身体健康。不过，在存放翠螺茶的过程中要注意采取恰当的方法，正确的存储才能保留住茶质。　　

翠螺茶的储存方法

　　(1)瓦罐储茶法

　　此法古代就有，明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿，具体操作方法同石灰块保存法。

　　(2)罐藏法

　　容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好，此法简便，取同方便。

　　(3)塑料袋贮茶法

　　选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

　　(4)热水瓶贮茶法

　　可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的翠螺茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

　　翠螺茶专业保存

　　一是石灰块保存法

　　生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

　　二是碳贮法

　　操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

　　三是冷藏法

　　将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

　　翠螺茶保存的禁忌

　　(1)忌潮湿

　　茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放翠螺茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

　　(2)忌高温

　　茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　(3)忌阳光

　　阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶品质变坏。

　　综上，翠螺茶的保存方法有很多种，家庭式保存一般都比较简单，家里没喝完的茶叶赶紧保存起来吧!